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うしがんこう

うしがんこう 新潟産の魚だそうです


という魚だそうです。新潟産。ググってみたけど、情報がありませ~ん。いったい何の仲間なんでしょう? ヒゲのないナマズのような、どことなく愛嬌のある顔です。
煮魚にしていただきましたが、モチモチした独特の食感の白身で、なかなかおいしかったです。
  1. 2009/05/15(金) |
  2. 呑み、食べ♪|
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