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織星@埼玉県深谷市(東京近郊の地酒69)

織星 丸山酒造

織星を醸す丸山酒造さんは、埼玉県北部、利根川に近い深谷市の横瀬にあります。もともと金大星という銘柄を守ってきましたが、2003年から織星という銘柄のお酒も醸すようになりました。織星、いい名前ですね。いかにも、凛としていながら優しい味かな、なんて想像。実際にいただいてみると、甘さと酸のバランスがよく、すいーっと呑めてしまいます。これはやっぱり、時期はずれですが深谷ネギと油揚げをさっと煮たのを肴にしていただきたいなぁ。

もうすぐ七夕、天の川を眺めながらこのお酒を呑んではいかがですか。
……晴れればいいですけどね。。



  1. 2009/07/03(金) |
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