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煮豆

週末に炊いた大豆の煮豆が、晩酌の肴です。

20050929011152.jpg


時間はかかりますが、前の日から水に浸してふくらんだ豆を
下茹でして、出汁でゆっくりコトコト煮含めていく
あの雰囲気も好きです。

今回はコンニャクを買い忘れたので、ニンジン、切り昆布と。
油を使わず、ヘルシーな肴です。
ちょっと固めに煮あげるのが私の好み。

実父実母も豆が好き。子供たちも好き。豆好き家系のようです。
  1. 2005/09/28(水) |
  2. 呑み、食べ♪|
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