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うどんの日々46 元喜@千石

お仕事で外出したついでに、そういえばまだ
行ったことなかったな、ということで、
文京区は千石の讃岐饂飩元喜でいただきました。




やまぶっかけうどんをいただきました。
トロロの白に卵の黄色、そしてネギの緑と彩りも豊か。
喉ごしよく、程よくムニュっとしたコシがいいですね。

一杯一杯、オーダから茹ではじめる上、丁寧に作られているので
ちょっと時間はかかりますが、おいしいおうどんでした。
きっとだしもイリコでていねいにとられているのでしょうね。
今度はかけ系を食べてみたいです。


  1. 2007/03/01(木) |
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