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東京近郊の地酒31 旭正宗@さいたま市

さいたま市内には先にご紹介した岩槻の鈴木酒造や
膝子の大瀧酒造など、日本酒の蔵元が4つあります。

その中でももっとも県南に位置するのが、中浦和駅に程近い
桜区内堀の内木酒造。もともとはのんびりした地域だったのですが
いまやすっかり住宅に囲まれてしまいました。

主力銘柄は旭正宗。




蔵元で純米酒を買ったのですが、家に帰ってから見てみると
2年間寝かされているようです。
これは、と思って軽く燗をつけてみました。

奥行きのある、まろやかなお酒になっていますね。
これは、浦和名物の川魚の料理にぴったりでしょう。

流通しているのは地元のかなり限られた範囲ですが
旧浦和市内唯一の蔵元、がんばってほしいものです。
地元志向を貫くか、より洗練されたお酒を目指すのか
非常に難しい環境にあるとは思いますが。。



PS 本日をもって5年近く勤務した現在の会社での仕事は終了です。
4月からは親会社に移籍となります。感慨はあまりないのですが
小さな会社のいいところを体感できたのはいい経験でした。
ここで一緒に仕事をしたのも何かの縁なのでしょうね。
  1. 2007/03/30(金) |
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